Fırında rendelenmiş patates nasıl yapılır?

Çıtır dış katmanı ve yumuşak iç dokusuyla fırında rendelenmiş patates, ana yemeklerin yanında tercih edilen pratik bir lezzet. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, özellikle et yemekleriyle mükemmel uyum sağlıyor. İşte her seferinde kusursuz sonuç almak için tüm detaylarıyla rehber...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Rendelenmiş Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Yan Yemek

Fırında rendelenmiş patates, hem çıtır hem de yumuşak dokusuyla sofralarınızı renklendirecek harika bir yan yemektir. Özellikle et yemekleriyle uyumu mükemmeldir ve hazırlaması oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifim:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklarını soymadan da kullanabilirsiniz, bu daha fazla lif almanızı sağlar.
Patatesleri rendeleyin. İnce veya kalın rende kullanabilirsiniz; ince rende daha çıtır, kalın rende daha yumuşak olur. Rendelenmiş patatesleri soğuk su dolu bir kaseye alarak nişastasından arındırın, sonra süzün ve bir bezle kurulayın.
Fırınınızı 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Geniş bir kasede rendelenmiş patatesi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla iyice karıştırın. Tüm parçaların eşit şekilde yağlanmasına dikkat edin.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye karışımı yayın. İnce bir katman halinde yaymak daha çıtır sonuç verir.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-35 dakika pişirin. Ara sıra kontrol ederek alt üst edin, patatesler altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Rendelenmiş patatesi suda bekletmek, fazla nişastayı alarak daha çıtır olmasını sağlar.
Fırın tepsisine patatesi yayarken fazla kalın olmamasına özen gösterin, aksi halde yumuşak kalabilir.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 10 dakika dikkatle takip edin.
Ekstra lezzet için rendelenmiş peynir veya ince doğranmış soğan ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, dışı çıtır içi yumuşak patatesler hazırlayarak misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar