Fırında sulu köfte ve patates nasıl yapılır?

1. Köfte harcını hazırlayın: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın. Köfte harcının homojen bir kıvam almasını sağlayın.

2. Köfteleri şekillendirin: Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri bir kenara alın.

3. Patatesleri hazırlayın: Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Doğranmış patatesleri su dolu bir kaba koyarak kararmasını önleyin.

4. Sosu hazırlayın: Bir kasede domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyip iyice çırparak sosu homojen hale getirin.

1. Fırın kabını hazırlayın: Fırın tepsisine veya güveç kabına önce doğranmış patatesleri yayın. Ardından köfteleri patateslerin üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin.

2. Sosu ekleyin: Hazırladığınız sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek dökün. Sosun tüm malzemeleri kapladığından emin olun.

3. Fırında pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri açık şekilde yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin. Gerekirse fırının ısısını ayarlayarak pişirme süresini uzatabilirsiniz.

4. Servis yapın: Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis edin. Afiyet olsun!