Fırında tavuk bonfile ile patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için fırında tavuk bonfile ve patates, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Marine sosunun tavuğa kattığı aromatik tat ve çıtır patateslerin mükemmel uyumu, bu tarifi özel kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Tavuk Bonfile ve Patates Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk bonfile
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
İsteğe bağlı olarak taze biberiye veya fesleğen

Hazırlık Süreci:

Tavuk bonfileleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Derin bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, kırmızı biber, karabiber ve tuzu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Tavukları bu sosun içine koyup her tarafına gelecek şekilde iyice karıştırın. En az 30 dakika buzdolabında marine etmek için bekletin.
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın. Ayrı bir kasede patatesleri zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın. Patatesleri tepsiye yayın.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında patatesleri 15 dakika pişirin.
Patateslerin üzerine marine edilmiş tavuk bonfileleri yerleştirin. Kalan marine sosunu da üzerine gezdirin.
Fırında tavuklar ve patatesler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika daha pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları marine etme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar derin olur. Mümkünse 2-3 saat marine edin.
Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın.
İsterseniz pişirme sırasında ara sıra tavuk ve patatesleri çevirerek eşit kızarmasını sağlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar