Fırında tavuk ve patates güveç nasıl yapılır?

Fırında tavuk ve patates güveç, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak mutfaklarımızda sıkça yer alır. Bu yemek, özellikle sağlıklı beslenme anlayışının yaygınlaştığı günümüzde, pratik hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile ön plana çıkmaktadır. İşte, fırında tavuk ve patates güveç yapımına dair detaylı bir rehber.

Fırında tavuk ve patates güveç için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 kg tavuk (tercihen but veya göğüs)
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yemek hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlamaktadır:

• Tavuk parçaları yıkanarak, fazla suyu süzülmelidir.
• Patatesler soyulup, dilimlenmeli veya küp şeklinde doğranmalıdır.
• Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranmalıdır.
• Bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiber karıştırılarak marinasyon sosu hazırlanmalıdır.

Tavuk parçaları, hazırlanan marinasyon sosu ile iyice kaplanmalı ve en az 30 dakika, tercihen birkaç saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu işlem, tavukların lezzetini artıracak ve daha yumuşak bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

Yemek pişirme aşamasında aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır.
• Geniş bir fırın kabı veya güveç tepsisi alınarak, önce soğan ve sarımsaklar yayılmalıdır.
• Ardından, marinatlanmış tavuk parçaları ve dilimlenmiş patatesler eşit şekilde yerleştirilmelidir.
• Son olarak, sebze veya tavuk suyu eklenmeli ve kabın üzeri alüminyum folyo ile kapatılmalıdır.

Yemek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirilmelidir. Pişirme süresinin sonunda, alüminyum folyo çıkarılarak, üzerinin kızarması için 10-15 dakika daha fırında tutulması önerilir.

Fırında tavuk ve patates güveç, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunum yapılabilir. Bu yemek, hem tek başına hem de çeşitli garnitürler ile zenginleştirilerek tüketilebilir.