Fırında yuvarlak köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için harika bir seçenek: yumuşacık köfteler ve altın sarısı patateslerin mükemmel uyumu. Hem görüntüsüyle iştah açan hem de besleyici değeri yüksek bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Yuvarlak Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Patates için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle karıştırıp yağlanmış fırın tepsisine yayın.
Köfte için, kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, biber salçası ve maydanozu derin bir kasede iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın.
Köfteleri patateslerin arasına yerleştirin, hafifçe bastırarak dizin.
Sos için, domates salçasını sıcak su ve zeytinyağı ile çırpın, homojen bir karışım elde edin. Bu karışımı köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip, patatesler yumuşayıncaya ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için, kıymaya bir miktar rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.
Pişirme sırasında patateslerin çıtır olmasını isterseniz, fırın sıcaklığını son 10 dakika 200°C'ye çıkarın.
Vejetaryen bir seçenek için, kıyma yerine nohut veya mercimek kullanabilirsiniz.

Sonuç:

Bu tarif, pratik ve besleyici bir akşam yemeği için idealdir. Hem köftelerin yumuşaklığı hem de patateslerin lezzetiyle ailenizin beğenisini kazanacak. Deneyip keyfini çıkarın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar