Fırında yuvarlak köftelerle patates nasıl yapılır?

Fırında yuvarlak köfteli patates, günlük hayatın koşuşturması içinde pratik ve lezzetli bir çözüm sunuyor. Kıymalı köftelerin aromasıyla patateslerin çıtır dokusunun buluştuğu bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Yuvarlak Köfteli Patates Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için idealdir. Köftelerin yumuşaklığı ve patateslerin çıtırlığı, fırında harika bir uyum sağlar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 dilim ekmek içi (ıslatılmış ve sıkılmış)
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
1 çay kaşığı kekik
Tereyağı veya sıvı yağ (fırın kabını yağlamak için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Fırın kabını tereyağı veya sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (dilim veya küp şeklinde). Bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı toz biber ekleyip iyice karıştırın.
Köfte için: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, ıslatılmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Ellerinizle iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.
Yağlanmış fırın kabına önce patatesleri yayın, ardından üzerine köfteleri dizin. Köftelerin arasında boşluk bırakın, böylece eşit şekilde pişerler.
Fırına verin ve 35-40 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıp altın rengi alana ve köfteler pişene kadar kontrollü olarak pişirmeye devam edin. Gerekirse son 10 dakika üzeri kızarması için ısıyı 200°C'ye çıkarın.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu kalması için içine rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer, ancak çıtırlık için biraz kalın doğramak iyidir.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin. Köftelerin içi pembe kalmamalıdır.
İsteğe bağlı olarak üzerine domates sosu veya baharat ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar