Galeta unlu sodalı patatesli börek nasıl yapılır?

Galeta unu ve sodalı hamuruyla farklı bir lezzet arayanlar için pratik bir börek tarifi. Patatesli iç harçla hazırlanan bu nefis börek, çay saatleri için ideal bir seçenek sunarken misafirlerinize de gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Galeta Unlu Sodalı Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı sıvı yağ (yoğurma için)
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık:

Patatesleri haşlayıp, soğanı ince ince doğrayın.
Soğanı sıvı yağda kavurup, haşlanmış patateslerle birlikte ezerek püre haline getirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.

Hamur Yapımı:

Bir kasede galeta unu, karbonat, yoğurt ve sıvı yağı karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.

Şekillendirme ve Pişirme:

Hamuru un serpilmiş tezgâhta açın ve dikdörtgen şeklinde kesin.
Her parçanın ortasına patatesli harçtan koyup, kenarlarını kapatarak börek şekli verin.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine sıvı yağ sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi: