Güveçte etli bezelyeli patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir güveç yemeği için etli bezelyeli patates tarifi, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze malzemelerin uyumu ve yavaş pişirme tekniğiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Etli Bezelyeli Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
4 adet orta boy patates
2 su bardağı taze bezelye (dondurulmuş da kullanılabilir)
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy havuç
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı sıcak su
1 demet taze maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın, havuçları küp küp doğrayın, patatesleri de iri küpler halinde kesin.
Güveç kabına sıvı yağı alın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuçları ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Patatesleri ve taze bezelyeleri ekleyin, baharatları ilave edip güzelce karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp etler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 45-50 dakika).
Pişme esnasında ara sıra kontrol edip gerekirse az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yemek piştikten sonra ince kıyılmış maydanozları üzerine serperek servis edin.

Püf Noktaları:

Etlerin daha yumuşak olması için önceden bir miktar sütte bekletebilirsiniz.
Güveçte pişirme yemeğin lezzetini artırır, ancak normal tencere de kullanılabilir.
Bezelyeleri yemeğe son 15 dakikada ekleyerek daha diri kalmalarını sağlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak 1-2 adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar