Güveçte köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için güveçte köfte ve patates tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu birleşimi ve fırında pişirme yöntemiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze kekik veya kuru nane (aroma için)

Hazırlık Aşamaları:

Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi bir kasede iyice yoğurun.
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, ardından ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve suda bekletin.

Pişirme Yöntemi:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar arkalı önlü pişirin ve bir tabağa alın.
Aynı tavada doğranmış yeşil biberi hafifçe soteleyin, ardından domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin, sonra sıcak suyu ilave edip karıştırarak sosu hazırlayın.
Güveç kabına önce patatesleri yayın, üzerine köfteleri dizin.
Hazırladığınız sosu güveç kabına dökün, taze kekik veya naneyi serpin.
Kapağını kapatıp önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Patatesler yumuşayınca ve köfteler iyice pişince fırından alın.

İpuçları ve Öneriler:

Köfteleri önceden pişirerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Patateslerin çıtır kalmasını istiyorsanız, güveç kapağını son 10 dakika açık bırakın.
Yanında pilav veya cacık ile servis yapabilirsiniz.
Eğer acı seviyorsanız, sosuna bir çay kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz.

Sonuç:

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz doyurucu ve lezzetli bir güveçte köfte ve patates yemeği elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar