Güveçte köfteli patates püresi nasıl yapılır?

Güveçte köfteli patates püresi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeker. Özellikle evdeki misafirlere sunulabilecek şık bir seçenek olmasının yanı sıra, günlük beslenme için de ideal bir tercihtir. Bu makalede, güveçte köfteli patates püresinin nasıl yapıldığına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Köfte Harcı İçin:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)

Patates Püresi İçin:

• 4 adet orta boy patates
• 50 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• Tuz

Sos İçin:

• 1 su bardağı domates sosu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz ve karabiber bir kapta iyice yoğrulur. Harç, köfte şekli vermek için ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.

2. Köftelerin Pişirilmesi: Hazırlanan köfteler, bir tavada az yağ ile kızartılır. Kızaran köfteler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

3. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler soyulup, küp küp doğranarak tuzlu suda haşlanır. Haşlanan patatesler süzülüp, tereyağı ve süt ile birlikte püre haline getirilir. Tuz eklenerek tatlandırılır.

4. Sosun Hazırlanması: Domates sosu, kekik ve pul biber bir kapta karıştırılarak pişirilir. Sos, köftelerin üzerine dökülmek üzere hazır hale getirilir.

5. Güvecin Hazırlanması: Önceden ısıtılmış bir güveç kabının tabanına önce köfteler yerleştirilir. Üzerine hazırlanan patates püresi eklenir. Son olarak, sos, patates püresinin üzerine dökülür.

6. Pişirme: Hazırlanan güveç, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Bu aşama, malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesine ve üstteki pürenin hafifçe kızarmasına yardımcı olur.

Güveçte köfteli patates püresi, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya turşu ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek fırınlanabilir, bu da yemeğe farklı bir tat katabilir.

Güveçte köfteli patates püresi, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olup, aile sohbetleri veya misafir ağırlamaları için ideal bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, pratik bir şekilde bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!