Güveçte patatesli et yemeği nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden güveçte patatesli et, hem doyurucu hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Toprak güveçte yavaş yavaş pişen etlerin yumuşacık dokusu, patates ve havuçlarla buluşarak içinizi ısıtacak bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Patatesli Et Yemeği Tarifi

Güveçte patatesli et, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu tarif, kolay malzemelerle hazırlanır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
4 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlık ve Pişirme Süreci:

İlk olarak, etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanları yemeklik, patates ve havuçları ise iri küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
Bir güveç kabına sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Etleri ekleyip yüksek ateşte her yönü kızartın. Bu, etin suyunu mühürleyerek daha yumuşak olmasını sağlar.
Etler kızardıktan sonra soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ilave edip bir dakika daha kavurun.
Domates ve biber salçalarını ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem salçanın acılığını alır ve yemeğe derin bir tat katar.
Doğranmış patates ve havuçları güvece ekleyin, birkaç dakika karıştırarak hepsinin salçayla temas etmesini sağlayın.
Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, güvecin kapağını kapatın ve yaklaşık 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin. Etler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse ara sıra kontrol edip su ekleyebilirsiniz.
Yemek piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Etin yumuşak olması için marine etmek isterseniz, bir gece önceden tuz ve baharatlarla buzdolabında bekletebilirsiniz.
Güveç kabı olarak toprak güveç kullanırsanız, yemeğin lezzeti daha otantik olacaktır. Fırında pişirmek isterseniz, 180°C'de 1,5-2 saat pişirebilirsiniz.
Sebzeleri daha büyük doğramak, yemeğin dokusunu korumanıza yardımcı olur.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize harika bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar