Hamur Açmadan Pratik Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 paket yufka (3-4 adet)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
- 1 su bardağı su (yufkaları nemlendirmek için)
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
2. Yufkaların Hazırlanması:
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini su ile hafifçe nemlendirin.
- Nemlendirilmiş yufkaların üzerine sıvı yağ sürün.
3. Böreğin Katlanması:
- Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine patatesli harçtan ince bir kat sürün.
- Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Ruloyu istediğiniz boyutta (genellikle 4-5 cm) kesin.
- Kestiğiniz parçaları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, börekler altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp ılık servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde yırtılabilir.
- İç harcı soğuduktan sonra yufkaya sürün, sıcakken yufkayı yumuşatabilir.
- Daha çıtır olması için üzerine çırpılmış yumurta sürebilirsiniz.
Sonuç:
Bu pratik tarifle, hamur açmadan lezzetli ve doyurucu patatesli börekler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")