Hardallı Köz Biberli Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates (iri dilimlenmiş)
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber (konserve veya taze, ince dilimlenmiş)
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı hardal (tercihen Dijon hardalı)
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/2 su bardağı doğranmış kornişon turşu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin, bir tutam tuz ilave edip kaynatın. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
- Közlenmiş biberleri ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı incecik doğrayıp, sarımsağı ezin.
- Bir kasede zeytinyağı, hardal, elma sirkesi, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve toz şekeri karıştırarak sosu hazırlayın.
- Soğuyan patatesleri geniş bir salata kasesine alın, üzerine doğranmış köz biber, soğan, maydanoz ve turşu ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak harmanlayın.
- Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirip servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
İpuçları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata hamurumsu bir kıvam alabilir.
- Köz biber yerine fırında veya ocak üstünde kendi közlediğiniz biberleri kullanabilirsiniz, daha lezzetli olacaktır.
- Hardal oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Salatayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzetler daha iyi harmanlanır.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")