Haşlama tavuk patates nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir haşlama tarifi. Tavuk ve patatesin uyumunu temel alan bu yemek, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlama Tavuk Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü veya but (tercihe bağlı)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik
1 litre su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Tavukları yıkayıp uygun büyüklükte parçalara bölün
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın
Soğanı dörde bölün, sarımsakları ezerek hazırlayın
Havucu varsa yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı 2 dakika kavurun
Tavuk parçalarını ekleyip rengi dönene kadar kavurun
Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynayınca köpüğünü alıp patates ve havuçları ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
Tavuk ve patatesler yumuşayınca ocaktan alın

Püf Noktaları:

Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, aksi halde lifli ve kuru olur
Patatesleri aynı boyutta doğrayın ki hepsi aynı anda pişsin
Haşlama suyunu daha sonra çorba yapmak için saklayabilirsiniz
İsteğe bağlı olarak bir dilim limon ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz
Pişirme süresinin son 5 dakikasında bir avuç maydanoz ekleyebilirsiniz
Tencerenin kapağını kapalı tutarak daha lezzetli bir haşlama elde edersiniz
Servis yaparken üzerine zeytinyağı ve limon sıkabilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı yanında servis edebilirsiniz
Üzerine sumak ve kırmızı pul biber serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz
Yoğurtlu bir sosla birlikte tüketebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar