Haşlamadan patatesli börek nasıl yapılır?

Haşlamadan patatesli börek, geleneksel börek yapımındaki hamur haşlama aşamasını atlayarak daha pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanan lezzetli bir alternatiftir. Bu yöntem, özellikle zaman kısıtı olanlar veya hamur işlerinde yeni başlayanlar için idealdir. İç harcı patates, soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu börek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım tarif:

Hazırlık Süreci

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Patatesleri ilave edin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyerek patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Börek Yapımı

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı dörde bölerek üçgen şekiller elde edin. Her üçgen yufkanın geniş kısmına bir miktar soğuyan patates harcından koyun. Yufkayı rulo şeklinde sararak börekleri oluşturun. Yağlanmış bir fırın tepsisine börekleri dizin. Yumurtayı bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Sonuç

Haşlamadan patatesli börek, geleneksel lezzeti kolay bir yöntemle sunar. Pratik hazırlanışı ve lezzetiyle aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Denemekten çekinmeyin ve kendi dokunuşlarınızı ekleyerek kişiselleştirin. Afiyet olsun!