Haşlanmış patates nasıl lezzetli bir şekilde kavrulur?

Haşlanmış patateslerin dışı çıtır içi yumuşak halini sevenler için pratik bir kavurma tarifi. Baharatlarla zenginleştirilmiş bu lezzet, ana yemek yanı olarak veya tek başına atıştırmalık şeklinde değerlendirilebilecek doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patates Kavurma: Lezzetli ve Pratik Tarif

Haşlanmış patatesleri kavurmak, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek hazırlamanın harika bir yoludur. Bu yöntem, patateslerin iç yumuşaklığını korurken dışlarının çıtır çıtır olmasını sağlar. İşte adım adım lezzetli bir haşlanmış patates kavurma tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler

4-5 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon veya kekik (aroma için)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış, isteğe bağlı)
Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Hazırlık ve Pişirme Adımları

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, bu daha fazla lif sağlar.
Patatesleri haşlamak için bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz ilave edin. Kaynamaya bırakın ve orta ateşte 10-15 dakika haşlayın. Patatesler çatal batırıldığında yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalıdır.
Haşlanmış patatesleri süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra iri küpler veya dilimler halinde doğrayın. Bu, kavurma sırasında dağılmalarını önler.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve orta-yüksek ateşte ısıtın. İsteğe bağlı olarak soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve diğer baharatları serpin. Patatesleri ara sıra karıştırarak her tarafının altın sarısı ve çıtır olana kadar 10-15 dakika kavurun. Dışları kızardığında içleri yumuşak kalacaktır.
Son olarak, ocaktan almadan önce taze maydanoz veya dereotu ile süsleyip karıştırın.

Lezzet Artırıcı İpuçları

Haşlanmış patatesleri buzdolabında bir gece bekletip soğuk kavurursanız, daha çıtır bir doku elde edersiniz.
Kavurma işlemi sırasında birkaç dal biberiye veya taze kekik ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Daha sağlıklı bir seçenek için fırında kavurma yapabilirsiniz: Patatesleri yağ ve baharatlarla karıştırıp 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Servis sırasında üzerine rendelenmiş peynir veya yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, haşlanmış patateslerinizi basit ama nefis bir şekilde kavurabilir, ana yemek yanı veya atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar