Haşlanmış patates ve yumurta salatası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir salata için pratik bir tarif. Haşlanmış patates ve yumurtanın mükemmel uyumu, taze yeşillikler ve zeytinyağı ile birleşerek hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patates ve Yumurta Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
3 adet yumurta
1 adet kuru soğan (isteğe bağlı)
4-5 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Büyük parçalar halinde doğrayın.
Bir tencereye patatesleri koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
Ayrı bir tencerede yumurtaları haşlayın. Yumurtaları soğuk suya koyup kaynatmaya başlayın, 10-12 dakika kaynattıktan sonra soğuk suya alarak soğutun ve kabuklarını soyun.
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Ilıkken çatalla veya patates ezici ile iyice ezin (püre kıvamında olmasını istemiyorsanız daha iri parçalar halinde bırakabilirsiniz).
Yumurtaları küp küp doğrayın.
Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Kuru soğan kullanacaksanız, onu da ince doğrayın.
Patates püresine doğranmış yumurtaları, taze soğanı, maydanozu ve varsa kuru soğanı ekleyin.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın.
Salatayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip soğuk servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata çok yumuşak olabilir.
Salatayı daha lezzetli hale getirmek için bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Servis yaparken üzerini zeytin, turşu veya yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar