Haşlanmış patatesle kızartma nasıl hazırlanır?

Hem lezzetli hem de pratik bir patates kızartması için farklı bir yöntem denemek isteyenler için ideal bir tarif. Haşlama işlemi sayesinde patateslerin içi yumuşacık olurken, dışı altın sarısı ve çıtır bir kıvam alıyor. İster tavada ister fırında pişirme seçeneğiyle bu tarif, günlük öğünlerinize lezzet katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesle Kızartma Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye su koyun, kaynatın ve patatesleri 8-10 dakika haşlayın (yumuşak ama dağılmayacak kıvamda).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir süre soğumaya bırakın.

Kızartma İşlemi:

Geniş bir tavaya yağı koyun ve orta ateşte ısıtın.
Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin, tuz ve baharatları serpin.
Patatesleri ara sıra karıştırarak her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın (yaklaşık 10-15 dakika).
Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt, ketçap veya mayonez ile servis yapın.
İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Haşlama süresini patateslerin tazeliğine göre ayarlayın; aşırı haşlanırsa kızartma sırasında dağılabilir.
Kızartma sırasında patatesleri sık sık karıştırmayın, böylece daha çıtır olurlar.
Daha sağlıklı bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz: Haşlanmış patatesleri yağ ve baharatlarla karıştırıp 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar