Haşlanmış patatesle yapılan börek içi nasıl hazırlanır?

Pratik ve lezzetli bir börek içi için haşlanmış patates kullanımı, geleneksel mutfağın en sevilen alternatiflerinden biridir. Bu rehber, vejetaryen seçenek arayanlar için ideal olan bu harç hazırlığının püf noktalarını ve adım adım yapılışını sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesli Börek İçi Hazırlama Rehberi

Haşlanmış patatesle yapılan börek içi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle vejetaryenler için ideal olan bu iç harika bir alternatiftir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlanış Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Büyük bir tencerede su kaynatın, patatesleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede çatalla veya patates ezici ile iyice ezin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağ veya tereyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanları ezilmiş patateslere ekleyin.
Maydanozu ince kıyın ve diğer malzemelerle birlikte patates karışımına ilave edin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip iyice karıştırın.
İç harcını bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra böreğinize sürmeye hazırdır.

İpucu ve Öneriler:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde iç harcı sulanabilir.
İsteğe bağlı olarak içe bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Harcı daha aromatik yapmak için nane veya dereotu kullanabilirsiniz.
Böreği pişirmeden önce iç harcının tamamen soğumasını bekleyin, böylece hamur ıslanmaz.

Bu basit tarifle hazırlayacağınız haşlanmış patatesli börek içi, hem ekonomik hem de doyurucu olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar