Haşlanmış Patatesli Çıtır Hamur Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy haşlanmış patates
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin, püre kıvamına getirin
- Üzerine un, yumurta, süt, kabartma tozu, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin
- Tüm malzemeleri yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin
- Hamuru 15 dakika dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elinizle yassılaştırarak şekil verin
- Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın
- Hazırladığınız hamurları kızartın, altın rengi alana kadar pişirin
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice soğuması hamurun kıvamı için önemlidir
- Hamuru çok sert yoğurmayın, yumuşak kalmalı
- Kızartma yağının yeterince sıcak olması çıtırlık sağlar
- Fazla yağ çekmemesi için hamurları çok kalın yapmayın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz
- Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")