Hatay patates köftesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Hatay patates köftesi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Bulgur ve patatesin mükemmel uyumu, nar ekşisi ve baharatlarla zenginleşen bu tarif, sofralara renk katmak için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hatay Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz, karabiber
Üzeri için: nar ekşisi, zeytinyağı

Yapılışı:

İnce bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Şişen bulgurun suyunu süzün ve patateslerin üzerine ekleyin.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, biber salçası, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle köfte şekli verin.
Köfteleri servis tabağına alıp üzerlerine nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Not: