Havuç ve patatesle yapılan pilav nasıl hazırlanır?

Renkli ve besleyici bir pilav çeşidi olan havuç ve patatesli pilav, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Pirincin kıvamı, sebzelerin diri dokusu ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu tarif, günlük öğünlerin yanı sıra özel davetlerde de rahatlıkla sunulabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patatesli Pilav Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
3,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı baharatlar)
1 tatlı kaşığı toz şeker (pilavın rengi için)

Hazırlık Aşamaları:

Pirinci yıkayıp suda bekletin (en az 30 dakika, suyu süzün)
Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın

Yapılışı:

Tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin
Soğanı pembeleşene kadar kavurun
Havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
Süzülmüş pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin
Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatın
Pirinç suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
Ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin
Servis yapmadan önce bir çatal ile karıştırın

Püf Noktaları:

Pirinci iyice yıkayın ve suda bekletin - bu pilavın daha lezzetli olmasını sağlar
Sebzeleri aynı boyutta doğrayın - böylece hepsi aynı anda pişer
Pilav pişerken kapağını açmayın - buharda pişmesi gerekir
Dinlendirme süresini atlamayın - pilavın kıvamı için önemlidir

Servis Önerisi: