Havuçlu patates mücveri nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sebzelerin lezzetini bir araya getiren pratik bir atıştırmalık: havuç ve patatesin rendelenerek baharatlarla harmanlandığı, çıtır çıtır kızaran mücverler. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu nefis tarifte bir arada sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Patates Mücveri Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz veya dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patates ve havucu soyup rendeleyin. Rendelenmiş sebzeleri bir süzgece alıp suyunu sıkın.
Geniş bir kasede rendelenmiş patates, havuç, yumurta, un, kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kıvamı çok cıvık olmamalı, şekil alacak kıvamda olmalı. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın.
Karışımdan bir kaşık alıp yağa dökün, yassı şekil verin.
Her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak olarak servis yapın, isteğe bağlı yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Sebzeleri rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmazsanız mücverler dağılabilir.
Kızartma yağı çok sıcak olursa dışı yanıp içi pişmeyebilir, orta ateşte kızartın.
Fırında da pişirmek isterseniz 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap