Havuclu patates nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan havuçlu patates, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Tencere yemekleri sevenler için ideal olan bu tarif, sofraları renklendirecek nefis bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
3 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
1/2 demet maydanoz

Yapılışı:

Patates ve havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyun
Patates ve havuçları iri küp şeklinde doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın
Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin
Baharatları ve tuzu ilave edip 5 dakika karıştırarak kavurun
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp kapağını kapatın
Patates ve havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Patates ve havuçları aynı boyutta doğramak pişme sürelerinin eşit olmasını sağlar
Sebzeleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilirler
Salçayı iyice kavurmak renginin ve lezzetinin yemeğe geçmesini sağlar
Yemeği kaynatırken kısık ateşte pişirmek sebzelerin dağılmasını önler
Yemek piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirmek lezzetinin oturmasını sağlar
İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kimyon ekleyebilirsiniz
Yemeğin suyunu çekmemesi için tencerenin kapağını kapalı tutun
Tuzu yemeğin başında eklemek sebzelerin daha lezzetli pişmesini sağlar

Servis Önerisi:

Yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz
Yanında pirinç pilavı ile mükemmel uyum sağlar
Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar