Havuçlu patates ve karnabahar yemeği nasıl yapılır?

Sebzelerin doğal lezzetlerini öne çıkaran bu nefis yemek, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla sofralarınızı renklendirecek. Havuç, patates ve karnabaharın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem ana yemek hem de yan yemek olarak değerlendirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Patates ve Karnabahar Yemeği Tarifi

Bu sağlıklı, lezzetli ve pratik yemek, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenektir. Havuç, patates ve karnabaharın uyumuyla ortaya çıkan bu nefis yemeği, ana yemek olarak veya et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 küçük karnabahar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, salçanın ekşiliğini almak için)

Yapılışı:

Havucu ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Karnabaharı yıkayıp küçük çiçeklerine ayırın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya minik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Karnabaharı ekleyip birkaç kez karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin.
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
Yaklaşık 20-25 dakika sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişme süresi sonunda ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin.
Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Sebzeleri aynı boyutta doğramak, hepsinin eşit sürede pişmesini sağlar.
Karnabaharı çok küçük parçalara ayırmamaya dikkat edin, dağılabilir.
Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse pişme sırasında biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Vejetaryenler için domates salçası yerine biber salçası da kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, hem doyurucu hem de vitamin deposu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar