Hazır yufkadan patatesli su böreği nasıl yapılır?

Hazır yufka kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir patatesli su böreği tarifi. Kat kat açılan yufkaların arasında baharatlı patates harcının lezzeti, sütlü sos ile buluşarak tam bir Anadolu klasiğine dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem günlük hem de özel gün sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yufkadan Patatesli Su Böreği Tarifi

Malzemeler:

1 paket hazır yufka (yaklaşık 12 adet)
4-5 orta boy patates
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (borcamı yağlamak için)
2 su bardağı süt
1 su bardağı su

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
Borcamı veya fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Yufkaları ikiye bölün veya dörde kesin (tercihinize göre).
Borcamın tabanına bir kat yufka serin, fırça ile süt-su karışımından sürün.
Üzerine hazırladığınız patatesli harçtan ince bir kat yayın.
Tekrar yufka serip süt-su karışımı sürerek katları tekrarlayın. En üste yufka koyun ve kalan süt-su karışımını üzerine gezdirin.
Böreği dilimleyip üzerine kalan sıvı yağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Yufkaları çok ince sererseniz börek daha gevrek olur.
Patatesli harcı soğuduktan sonra kullanırsanız börek daha lezzetli olur.
Süt-su karışımını her katta eşit şekilde sürmeye özen gösterin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar