Hazır yufkadan pırasalı ve patatesli börek nasıl yapılır?

Hazır yufkayla hazırlanan bu nefis börek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Pırasa ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan iç harç, çıtır yufka katmanları arasında lezzet şöleni vaat ediyor. Fırından yeni çıkmış sıcacık börek, aile sofralarını şenlendirecek enfes bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yufkadan Pırasalı ve Patatesli Börek Tarifi

Hazır yufka kullanarak hem pratik hem de lezzetli pırasalı ve patatesli börek yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet hazır yufka
3 adet orta boy patates
2 adet pırasa (sadece beyaz kısımları)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı) üzeri için
1 su bardağı su (yoğurt veya yumurta da kullanabilirsiniz)

İç Harç Hazırlığı:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Pırasaları ince ince doğrayın, soğanı da küp küp doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ve pırasayı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan pırasa ve soğanı ezilmiş patatese ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. İç harcınız hazır.

Börek Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Hazır yufkaları tezgaha serin, her bir yufkayı dörde bölün (üçgen şeklinde).
Her üçgen yufkanın geniş kısmına iç harçtan bir kaşık koyun, yufkayı rulo şeklinde sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak dizin.
Böreklerin üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün, dilerseniz üzerlerine su, yoğurt veya yumurta sürebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

İç harcı soğuduktan sonra yufkaya koyarsanız, yufkaların yırtılmasını önlersiniz.
Börekleri çok sık dizmeyin, aralarında boşluk bırakın ki çıtır çıtır olsun.
Fırından çıkar çıkmaz sıcakken servis yapın, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu pratik tarifle hem pırasalı hem patatesli börek yaparak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar