Hazır yufkayla patatesli börek nasıl hazırlanır?

Hazır yufka kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis patatesli börek tarifi, hem pratik hem de ekonomik bir lezzet sunuyor. Çıtır yufka katmanları arasında baharatlı patates içi, fırından mis gibi kokusuyla çıkan bu börek, günün her saati için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yufkayla Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

1 paket hazır yufka (yaklaşık 6-8 adet)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı kimyon veya nane)
İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya kaşar peyniri

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın veya haşlayıp püre haline getirin. Haşlama yöntemi için patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, sonra suyunu süzüp ezin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırın. İsterseniz bu aşamada rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz. İç harcı soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Hazır yufkaları tezgaha serin. Eğer büyükse, dörde bölerek kullanabilirsiniz veya bütün olarak sarabilirsiniz.
Her yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ veya yağ-süt karışımı sürün. Bu, böreğin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

Bir yufkayı yağladıktan sonra üzerine hazırladığınız patatesli iç harçtan ince bir katman halinde yayın. Kenarlarından biraz boşluk bırakın.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın veya isterseniz üçgen şeklinde katlayın. Rulo yapmak için, yufkanın uzun kenarından içe doğru düzgünce kıvırın.
Tüm yufka ve iç harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Börekleri yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.

4. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, böreklerin üzerine kalan sıvı yağı veya yağ-süt karışımını sürün.
Börekleri altın rengi alana ve çıtırlaşana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.

5. Servis Önerisi:

Börekleri fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt, ayran veya çay ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

İç harcı hazırlarken patatesleri fazla sulu bırakmayın, aksi halde börek ıslak olabilir.
Yufkaları çok kalın sarmamaya dikkat edin, böylece içi iyi pişer ve dışı yanmaz.
Fırın tepsisine börekleri fazla sıkıştırmadan yerleştirin, hava almalarını sağlayın.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir patatesli börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar