Ispanaklı patates nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Ispanak ve patatesin mükemmel uyumu, zeytinyağlı sos ve baharatlarla zenginleşerek sofraları süslüyor. Hem sağlıklı hem doyurucu bu yemek, vejetaryen beslenenler için de ideal bir seçenek sunuyor.
Ispanaklı Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 demet taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım limon suyu
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin
- Ispanağı bol suda yıkayıp süzün ve iri parçalar halinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin
- Patatesler hafif yumuşayana kadar 10-15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Doğranmış ıspanakları ekleyip kapağını kapatın
- Ispanakların sönmesini bekleyin (yaklaşık 5 dakika)
- Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek nişastasını atar ve daha lezzetli olur
- Ispanakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, vitamin kaybı olabilir
- Dilerseniz üzerine yoğurt ile servis yapabilirsiniz
- Vejetaryenler için harika bir ana yemek alternatifidir
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı yanında servis edebilirsiniz
- Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz
|