Ispanaklı Patates Püresi Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 demet taze ıspanak
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
1. Adım: Patatesleri Hazırlama
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
- Büyük parçalar halinde doğrayın
- Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin
- Bir tutam tuz ilave edip kaynatın
- Patatesler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika haşlayın
2. Adım: Ispanakları Temizleme
- Ispanakları bol suda yıkayın
- Sap kısımlarını ayıklayın
- İncecik doğrayın veya bütün olarak bırakın
3. Adım: Ispanakları Pişirme
- Bir tavada tereyağını eritin
- İnce doğranmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Ispanakları ekleyip suyu çekene kadar soteleyin
- Tuz ve karabiber ilave edin
4. Adım: Püreyi Hazırlama
- Haşlanmış patatesleri süzün
- Bir kaseye alıp ezme telinden geçirin veya püre makinesinde ezin
- Ilık sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
- Kıvam alana kadar çırpmaya devam edin
5. Adım: Birleştirme
- Hazırladığınız ıspanakları püreye ekleyin
- Muskat rendesi ilave edin
- Tüm malzemeleri homojen olana kadar karıştırın
- Gerekirse tuz ve baharat ayarı yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde püre cıvık olabilir
- Sütü oda sıcaklığında kullanın, soğuk süt pürenin kıvamını bozabilir
- Ispanakları çok fazla pişirmeyin, rengi ve besin değeri kaybolmasın
- Püreyi servis etmeden önce bir miktar tereyağı ile süsleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Izgara et, tavuk veya balık yanında mükemmel gider
- Üzerine biraz zeytinyağı ve pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")