Kabak, havuç ve patatesle mücver nasıl yapılır?

Sebzelerin lezzetini bir araya getiren bu pratik mücver tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kabak, havuç ve patatesin uyumunu yansıtan tarif, ister kızartılarak ister fırında pişirilerek hazırlanabiliyor. Yoğurt veya cacık eşliğinde servis edildiğinde hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebilecek nefis bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak, Havuç ve Patatesle Mücver Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz veya dereotu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşamaları:

Kabak, havuç ve patatesi soyup rendeleyin. Rendelenmiş sebzeleri bir süzgece alarak fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
Maydanoz veya dereotunu ince kıyın.

Mücver Hamurunun Hazırlanışı:

Geniş bir kapta rendelenmiş sebzeleri, soğanı, sarımsağı ve kıyılmış yeşillikleri karıştırın.
Üzerine yumurtaları ekleyip iyice çırpın.
Unu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İsterseniz kaşar peynirini de ekleyin.
Hamurun kıvamı çok cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Pişirme:

Tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Bir kaşık yardımıyla hamurdan alıp yağa dökün, yassı şekil verin.
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Notlar:

Sebzeleri rendeledikten sonra suyunu iyice süzmek, mücverin dağılmaması için önemlidir.
Daha hafif bir alternatif için fırında da pişirebilirsiniz; yağlanmış fırın tepsisine hamuru döküp 180°C'de üzeri kızarana kadar pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar