Kabak ve havuçla patatesli kek nasıl yapılır?

Kabak ve havuçla patatesli kek, sebzelerin lezzetini tatlı bir dokunuşla birleştiren sağlıklı ve besleyici bir tariftir. Bu kek, hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilecek mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, kabak ve havuçla patatesli kekin yapılışı hakkında detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Kabak ve havuçla patatesli kekin hazırlanmasında ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş patates
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• ½ su bardağı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)

Kekin hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Sebzelerin Hazırlanması

Öncelikle, kabak, havuç ve patatesin iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Kabak ve havuç rendelenmeli, patates ise haşlanarak ezilmelidir. Bu aşama, kekin dokusunun daha iyi olmasını sağlar.

2. Karışımın Hazırlanması

Büyük bir karıştırma kabında, önce yumurtalar çırpılmalı, ardından süt ve sıvı yağ eklenmelidir. Bu karışıma rendelenmiş kabak, havuç ve ezilmiş patates eklenerek iyice karıştırılmalıdır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiber (isteğe bağlı) birlikte karıştırılmalıdır. Kuru malzemelerin, sebzeli karışıma yavaş yavaş eklenmesi ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılması gerekmektedir.

4. Peynir Eklenmesi

Eğer peynir kullanılacaksa, rendelenmiş peynir bu aşamada karışıma eklenmelidir. Peynir, kekin lezzetini artıracaktır.

5. Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülmeli ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir.

Kabak ve havuçla patatesli kek, dilimlenerek sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine istenirse zeytinyağı veya taze otlarla süsleme yapılabilir.