Kabak ve patatesle yapılan kek tarifi nasıl hazırlanır?

Sebzelerin lezzetiyle farklılaşan bir kek tarifi arayanlar için pratik ve doyurucu bir seçenek sunuluyor. Kabak ve patatesin uyumunu yumurta, peynir ve baharatlarla zenginleştiren bu tarif, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebilecek nefis bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patatesli Kek Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 orta boy patates (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:

1. Adım: Sebzeleri Hazırlama

Kabakları rendeleyin ve elinizle suyunu iyice sıkın. Aksi takdirde kek hamuru sulu olabilir.
Patatesi de rendeleyin ve bekletmeden kullanın, çünkü patates hava ile temas edince kararabilir.

2. Adım: Hamuru Yoğurma

Geniş bir kapta yumurtaları çırpın.
Üzerine sıvı yağ, yoğurt, rendelenmiş kabak ve patatesi ekleyip karıştırın.
Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozu ilave edin.
Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Hamur çok koyu olursa biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz.

3. Adım: Pişirme

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).

4. Adım: Servis

Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
Kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine biraz daha kaşar peyniri serperek sıcakken servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Kabak ve patatesin suyunu iyice sıkmak, kekin kıvamı için önemlidir.
Kekin daha lezzetli olması için içine çörek otu veya susam ekleyebilirsiniz.
Patates yerine havuç da kullanabilirsiniz, bu da farklı bir lezzet katacaktır.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar