Kahvaltılık Patates Kavurması Nasıl Yapılır?
Kahvaltılık patates kavurması, özellikle hafta sonu kahvaltılarında sevilen, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, patateslerin çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla dikkat çeker. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kahvaltılık patates kavurması tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
- 1 adet soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane veya kekik (aroma için)
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık ve Pişirme Süreci:
- Patatesleri önce güzelce yıkayın, ardından kabuklarını soyun veya seviyorsanız kabuklu bırakın. Küp küp doğrayın (yaklaşık 1-2 cm boyutlarında). Doğranmış patatesleri soğuk suda 10 dakika bekletin ve sonra kurulayın; bu, fazla nişastayı uzaklaştırıp çıtırlaşmasını sağlar.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ kızınca, doğranmış patatesleri tavaya ekleyin. Patatesleri ara sıra karıştırarak her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın; bu yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
- Patatesler altın rengi alıp yumuşamaya başladığında, ince doğranmış soğanı (ve varsa sarımsağı) ekleyin. Soğanlar yumuşayıp hafif pembeleşene kadar 5 dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kuru naneyi ekleyip iyice karıştırın. Baharatların aroması yayılıncaya kadar 2-3 dakika daha pişirin.
- Ocaktan almadan önce, patateslerin iyice çıtır ve altın rengi olduğundan emin olun. Gerekirse ateşi kısarak pişirmeye devam edin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz serpin. Sıcak olarak, yumurta, peynir veya diğer kahvaltılıklarla birlikte sunun.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Patatesleri daha hızlı pişirmek için önceden haşlayabilirsiniz: Doğradıktan sonra 5-10 dakika kaynar suda haşlayıp süzün, ardından kavurma işlemine geçin. Bu, içlerinin yumuşak, dışlarının çıtır olmasını sağlar.
- Çıtırlık için patatesleri fazla yağda kızartmak yerine, fırında da pişirebilirsiniz: Doğranmış patatesleri yağ ve baharatlarla karıştırıp 200°C fırında 25-30 dakika pişirin, ara sıra çevirin.
- Lezzet varyasyonları: Pastırma, sucuk veya mantar ekleyerek daha zengin bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, kimyon veya zerdeçal gibi baharatlarla farklı aromalar deneyebilirsiniz.
- Sağlıklı bir seçenek için az yağ kullanın ve patatesleri düzenli olarak karıştırarak yapışmayı önleyin. Taze limon suyu sıkmak, lezzeti canlandırabilir.
Bu tarifle, kahvaltılarınızı renklendirecek nefis bir patates kavurması hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")