Kapya biberli patates salatası nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir salata arayanlar için kapya biberin enfes aromasıyla zenginleşen nefis bir patates salatası. Taze sebzelerin çıtırlığı, nar ekşisinin hafif mayhoş tadı ve zeytinyağının dengeli lezzetiyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, özellikle yaz aylarında sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kapya Biberli Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
3-4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya küp küp doğrayarak tuzlu suda haşlayın. Yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
Kapya biberleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkarın. İnce ince doğrayın. İsterseniz biberleri bir tavada hafifçe soteleyerek daha yoğun bir lezzet katabilirsiniz.
Kuru soğanı incecik doğrayın. Taze soğan ve maydanozu da ince kıyın.
Soğuyan patatesleri geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine doğranmış kapya biber, kuru soğan, taze soğan ve maydanozu ekleyin.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi karıştırarak sosunu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu patatesli karışımın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Patateslerin ezilmemesine dikkat edin.
Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirerek servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artıracaktır.

İpuçları:

Patatesleri haşlarken fazla pişirirseniz salatanızın kıvamı yumuşak olabilir, bu nedenle diri kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin.
Kapya biber yerine farklı renkli dolmalık biberler kullanarak salatanızı daha renkli hale getirebilirsiniz.
Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz, ancak nar ekşisi salataya karakteristik bir tat katacaktır.

Servis Önerisi:

Kapya biberli patates salatasını, ızgara et yemeklerinin yanında, sandviçlerin içinde veya tek başına ferah bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Üzerine biraz zeytinyağı ve dereotu serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar