Karamelize soğan ve havuçlu patates salatası nasıl yapılır?

Karamelize soğan ve havuçlu patates salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir salata seçeneğidir. Bu salata, özellikle sebze severler için mükemmel bir tercih sunmaktadır. Karamelize soğan, tatlı ve yoğun bir lezzet katarken, havuç ve patates, yemeğe hem renk hem de doku ekler. İşte bu salatanın hazırlanışına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Aşağıda, bu lezzetli salatayı hazırlamak için gereken malzemeler listelenmiştir:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Patates ve havuçların hazırlanması:

1. Patatesleri ve havuçları yıkayın. Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Havuçları da soyduktan sonra ince dilimler halinde kesin.

2. Patates ve havuçları bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika kadar haşlayın. Patatesler yumuşak ama dağılmayacak şekilde olmalıdır.

3. Haşlanan sebzeleri süzün ve soğumaya bırakın.

Karamelize Soğan Hazırlığı

1. Soğanları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.

2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın.

3. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından şeker ekleyin ve karıştırarak soğanların karamelize olmasını sağlayın. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

Salatanın Birleştirilmesi

1. Soğan karamelize olduktan sonra, haşladığınız patates ve havuçları ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

2. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı nazikçe harmanlayın, böylece sebzeler zarar görmez.

3. Salatanızı servis tabaklarına alın ve üzerine ince doğranmış taze maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerisi

Karamelize soğan ve havuçlu patates salatası, soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulabileceği gibi, hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir. Özellikle ızgara etler veya balık yemekleri ile harika bir uyum sağlar.

Ekstra Bilgiler