Karnabahar ve patates nasıl bir tarifte bir araya gelir?

Karnabahar ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu fırında baharatlı köfte, hem besleyici hem de ekonomik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin baharat aromasıyla sofralara farklı bir lezzet katacak bu tarif, özellikle vejetaryen beslenme düzenine uygun seçenek arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karnabahar ve Patatesin Lezzetli Buluşması: Fırında Baharatlı Köfte

Karnabahar ve patates, hem besleyici hem de ekonomik iki sebze olarak mutfaklarda sıkça kullanılır. Bu iki malzemeyi bir araya getirerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. İşte fırında baharatlı köfte tarifi:

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar
2 orta boy patates
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Karnabaharı ve patatesleri iyice yıkayın. Karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın, patatesleri ise kabuklarını soyduktan sonra doğrayın.
Bir tencerede su kaynatın ve karnabahar ile patatesleri yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın ve süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.
Soğuyan sebzeleri bir kasede çatalla veya ezme aletiyle iyice ezin. İçine yumurta, galeta unu, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber, tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
Karışımı elinizle yoğurarak köfte kıvamına getirin. Eğer çok yapışkan olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve köfteleri aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürün.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarınca fırından alın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanına yeşil salata ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri:

Bu tarif, lif, C vitamini ve potasyum açısından zengindir. Vejetaryen beslenenler için ideal bir ana yemek alternatifidir.

Karnabahar ve patatesin bu uyumu, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Denemeniz tavsiye edilir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar