Karniyarik patates nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Lezzetli bir ana yemek alternatifi olan karnıyarık patates, hem görünümü hem de doyuruculuğuyla sofraları şenlendiriyor. Fırında mis gibi kokusuyla iştah açan bu tarif, patates ve kıymanın uyumunu en iyi şekilde yansıtıyor. Pratik hazırlanışı ve püf noktalarıyla herkesin kolayca deneyebileceği bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karnıyarık Patates Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
2 adet soğan
3 diş sarımsak
250g kıyma
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon
1 çay kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun, uzunlamasına ortadan ikiye kesin
Soğanları ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın
Tavada sıvı yağı kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
Salça, sarımsak ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin, ocaktan alın
Patatesleri yağlanmış fırın kabına dizin
Her patatesin üzerine çapraz kesik atın
Hazırladığınız kıymalı harçı patateslerin üzerine paylaştırın
Üzerine sıcak su ve şekeri ekleyin
200°C fırında 45-50 dakika pişirin

Püf Noktaları:

Patatesleri aynı boyutta seçmek eşit pişme sağlar
Kesik attığınız patatesler harçla daha iyi bütünleşir
Kıymayı iyice kavurmak lezzetini artırır
Fırın tepsisine az miktarda su koymak patateslerin kurumasını önler
Domatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz
Pişirme sırasında ara sıra kontrol ederek su ekleyebilirsiniz
Servis sırasında üzerine yoğurt ve tereyağlı sos dökebilirsiniz

Not: Dilerseniz kıyma yerine sebzeli iç harç da hazırlayabilirsiniz. Ayrıca fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirmek lezzetinin daha iyi yayılmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar