Kasarli köfteli patates tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için köfteli patates, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kıymalı köftelerin patatesle buluştuğu bu nefis tarif, aile sofralarını şenlendirecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Patates Tarifi: Lezzet ve Pratikliğin Buluşması

Köfteli patates, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek olarak Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir tariftir. Özellikle aile yemeklerinde veya misafir ağırlarken pratik ve besleyici bir seçenek sunar. Bu tarif, kıymalı köftelerin patatesle uyumunu vurgulayarak, herkesin kolayca yapabileceği bir şekilde hazırlanmıştır. İşte adım adım köfteli patates tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

500 gram kıyma (koyun veya dana karışık)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)
1 su bardağı sıcak su (gerekirse)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 25-30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Bir kaseye alıp üzerine biraz tuz serperek karıştırın. Bu, patateslerin daha lezzetli pişmesine yardımcı olur.
Köfte harcını hazırlamak için, geniş bir kaba kıymayı koyun. Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayarak ekleyin. Sarımsakları ezip ilave edin.
Kıymaya yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun. Maydanozu ince kıyıp karışıma katın. Köfte harcının kıvamının yumuşak ama şekil alacak kadar yoğun olmasına dikkat edin. Gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın. Köfteleri bir kenara alın.
Geniş bir tencere veya tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında orta ateş kullanarak köftelerin içinin de pişmesini sağlayın. Kızaran köfteleri bir tabağa alın.
Aynı tencerede, kızartma yağını biraz süzerek patatesleri ekleyin. Patatesleri ara sıra karıştırarak hafifçe kızartın ve yumuşamaya başlayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Patatesler yumuşadığında, kızartılmış köfteleri tencereye ekleyin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin (su, patates ve köfteleri hafifçe örtmelidir). Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, böylece köftelerin lezzeti patateslere iyice geçer.
Pişirme sonunda, suyunu çekmiş ve yumuşak bir kıvama gelmiş olmasını kontrol edin. Gerekirse tuzunu ayarlayın.
Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz: Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip 180°C'de 20 dakika pişirin, sonra patateslerle birleştirin.
Patatesleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz, ancak kızartma yöntemi lezzeti artıracaktır.
Tarife, ince doğranmış havuç veya bezelye ekleyerek besin değerini zenginleştirebilirsiniz.
Köfteli patatesi pilav veya bulgur pilavı ile servis ederek daha doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Bu tarif, günlük hayatta kolayca uygulayabileceğiniz, ekonomik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar