Kaşarlı patatesli rulo börek nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Çıtır yufka katmanları arasında erimiş kaşar ve baharatlı patates püresinin harmanlandığı bu rulo börek, hem göz dolduran sunumu hem de kolay hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı Patatesli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
3 orta boy patates
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkalar için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
İsteğe bağlı maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli Harç Hazırlığı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğanı, rendelenmiş kaşarı, baharatları ve ince kıyılmış maydanozu patates püresine ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
İki yufkayı üst üste koyup, patatesli harçtan eşit şekilde yayın.
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın.

3. Pişirme Öncesi Hazırlık:

Rulo haline getirdiğiniz börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve dilimleyin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

4. Servis Önerisi: