Kibrit çöpü patates yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

İnce dilimlenmiş patateslerin lezzet dolu bir serüveni olan kibrit çöpü patates, hem görünümü hem de pratikliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tarif. Etli veya etsiz versiyonlarıyla ana yemek olarak da garnitür olarak da sofraları zenginleştiren bu nefis yemeğin püf noktaları ve detaylı hazırlık süreci bu rehberde bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kibrit Çöpü Patates Yemeği Tarifi

Kibrit çöpü patates, adını ince ve uzun doğranmış patates dilimlerinden alan, pratik ve lezzetli bir yemektir. Genellikle etli veya etsiz olarak hazırlanabilen bu tarif, ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kibrit çöpü patates yemeği tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak kıyma veya tavuk eti (etli versiyon için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun ve kibrit çöpü şeklinde, ince ve uzun dilimler halinde doğrayın. Doğradıktan sonra soğuk suda bekletip süzün; bu, patateslerin kararmasını önler ve fazla nişastasını alır.
Soğanı ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da incecik kıyın veya ezin.
Eğer etli yapmak istiyorsanız, kıyma veya küp doğranmış tavuk etini bir tavada soteleyip kenara alın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip kısa bir süre daha kavurun, ardından domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Süzülmüş patatesleri tavaya ekleyin ve tuz, karabiber, kırmızı toz biber gibi baharatları serpin. Patatesleri 4-5 dakika kadar soteleyerek her tarafının hafifçe renk almasını sağlayın.
Eğer et kullanıyorsanız, bu aşamada sotelenmiş eti tavaya ekleyin ve karıştırın.
Sıcak suyu ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. Patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırarak yapışmasını önleyin.
Patatesler tamamen yumuşadığında ve suyu çekildiğinde ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya dereotu serperek servis edin.

İpuçları ve Öneriler:

Patatesleri çok ince doğramamaya dikkat edin; aksi halde pişerken dağılabilirler.
Etli versiyon için kıyma yerine kuşbaşı et de kullanabilirsiniz, ancak etin iyice pişmesi için önceden haşlanması gerekebilir.
Daha sağlıklı bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz: Patatesleri baharatlarla karıştırıp fırın tepsisine yayın, 180°C'de 25-30 dakika pişirin.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem doyurucu hem de pratik bir öğün hazırlayabilir, ailenize veya misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar