Kıymalı patates oturtma nasıl yapılır?

Pratik ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçim olan kıymalı patates oturtma, hem malzeme ekonomisi hem de lezzet dengesiyle öne çıkıyor. Katmanlı pişirme tekniğiyle hazırlanan bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patates Oturtma Tarifi

Kıymalı patates oturtma, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilen bu yemeği, aşağıdaki adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 5-10 dakika haşlayarak yumuşamalarını sağlayın, ancak tamamen pişmemiş olmalılar. Ardından süzün ve kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Salça kullanacaksanız, bir miktar su ile inceltin.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye veya derin bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip kısa bir süre daha kavurun.
Kıymayı tencereye ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurun.
Rendelenmiş domates veya salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Haşlanmış patatesleri tencereye ekleyin ve kıymalı karışımla nazikçe harmanlayın.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatın.
Yemeği yaklaşık 15-20 dakika, patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edin ve su ekleyin.
Pişme sonunda, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirip birkaç dakika daha dinlendirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilirler.
Kıvamını kontrol ederek su ekleyebilirsiniz; daha kıvamlı veya sulu tercih edebilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar