Kıymalı patates topları nasıl yapılır?

Çıtır dış kabuğunun altında enfes kıymalı iç dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu lezzet, günün her saati için ideal bir seçim. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla öğün aralarını renklendirecek nefis bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patates Topları Tarifi: Lezzet Şöleni

Kıymalı patates topları, hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak ideal. İster çay saatlerinde, ister misafirlerinize ikram etmek için hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım kıymalı patates topları tarifi:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
250 gram kıyma (tercihen karışık veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Süresi:

Patatesleri haşlama: 20 dakika
Kıymalı harç hazırlama: 15 dakika
Şekil verme ve kızartma: 20 dakika
Toplam süre: yaklaşık 55 dakika

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin. Üzerine tuz ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Diğer taraftan, soğanı ince ince doğrayın. Sıvı yağı bir tavada ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları rendeleyip soğanlara ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu çekip renk alana kadar kavurun. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyin, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan patates püresine yumurtayı ekleyip karıştırın. Ardından galeta ununu veya unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin.
Patates hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yassılaştırın. Ortasına bir tatlı kaşığı kıymalı harç koyup hamuru kapatarak yuvarlak toplar şeklinde şekil verin.
Kızartma tavasında bol sıvı yağını ısıtın. Hazırladığınız topları kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran topları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi halde hamur çok cıvık olabilir.
Kıymalı harcı iyice soğutursanız, topları şekillendirmeniz daha kolay olur.
Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa toplar dışı yanıp içi çiğ kalabilir.
Daha hafif bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz: topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine biraz sıvı yağ sürüp 180°C'de 25-30 dakika pişirin.
Servis sırasında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.

Sonuç:

Kıymalı patates topları, çıtır dışı ve yumuşak içiyle herkesin beğenisini kazanacak. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar