Kıymalı patatesli börek tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir öğün veya çay saatleri için pratik bir seçenek olan kıymalı patatesli börek, hem doyurucu hem de nefis bir seçenek sunuyor. İç malzemelerin uyumu ve yufkanın çıtırlığıyla sofraları şenlendiren bu tarif, adım adım anlatımıyla kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
300 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede çatalla ezin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Kıymalı karışımı ocaktan alın, ezilmiş patates ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın. İç harcınız hazır.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin. Eğer büyükse dörde bölün veya istediğiniz şekilde kesin (örneğin üçgen şeklinde).
Her yufkanın üzerine fırça veya kaşıkla hafifçe sıvı yağ sürün.

3. Böreğin Sarılması: