Kıymalı patatesli tava böreği nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tava böreği için kıymalı patatesli harçla hazırlanan bu tarif, günlük hayatın koşuşturmasında bile kolayca yapılabilecek bir seçenek sunuyor. Yufkaların arasında kavrulmuş kıyma ve patatesin mükemmel uyumu, sıcak bir öğün arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli Tava Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (ev yapımı veya hazır)
300 gram kıyma (kuzu veya karışık)
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
Yarım su bardağı su (üzeri için)

Yapılışı:

1. İç Harç Hazırlığı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayın. Tavada sıvı yağı ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Kavrulan kıymayı ezilmiş patatesle birleştirip iyice karıştırın. İç harcınız hazır.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün (üçgen şeklinde).
Her üçgen parçanın geniş kısmına iç harçtan bir kaşık koyup, rulo şeklinde sarın. Uçlarını içe katlayarak kapatın.

3. Pişirme:

Tavanın tabanını sıvı yağla hafifçe yağlayın. Börekleri aralıklı olarak tavanın içine dizin.
Böreklerin üzerine kalan sıvı yağı gezdirin ve yarım su bardağı suyu kenarlarından ekleyin.
Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Altı kızarınca, börekleri ters çevirip diğer tarafını da 10-15 dakika daha pişirin.

4. Servis:

Börekleri sıcak olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

İç harcına isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Yufkalar kurumasın diye üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
Pişirme süresi tavaya ve ateşe göre değişebilir, kontrol ederek pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar