Kıymalı patatesli yeşil fasulye tarifi nasıl yapılır?

Kıymalı patatesli yeşil fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de ekonomik bir yemek olan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze fasulye ile hazırlanarak sofraları süsler. Bu makalede, kıymalı patatesli yeşil fasulye yemeğinin malzemeleri, hazırlanışı ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Kıymalı patatesli yeşil fasulye yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram yeşil fasulye
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Yeşil fasulyeleri yıkayın, uç kısımlarını kesin ve ortadan ikiye bölün. 2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince doğrayın. 3. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.

4. Domates: Domatesi de küçük küpler halinde doğrayın.

5. Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Son olarak kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

6. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış patatesleri ve yeşil fasulyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurun. Daha sonra doğranmış domatesi de ekleyin.

7. Baharatlar ve Su: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Son olarak, bir su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın.

8. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Patatesler ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Püf Noktaları

Sonuç

Kıymalı patatesli yeşil fasulye, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Aile sofralarınızda sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak yer alabilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!