Kıymasız patates köftesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir vejetaryen seçeneği olan kıymasız patates köftesi, hem pratik hem de ekonomik bir tarif. Haşlanmış patateslerin baharatlarla buluşmasıyla hazırlanan bu köfteler, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymasız Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 su bardağı galeta unu veya irmik
2-3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Malzemeleri karıştırın: Patates püresine rendelenmiş soğan, galeta unu (veya irmik), un, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Şekil verin: Karışımı elinizle yoğurarak köfte kıvamına getirin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. İsterseniz köfteleri galeta ununa bulayarak daha çıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.
Kızartın: Bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Servis yapın: Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak yoğurt veya salata eşliğinde servis edin.

İpuçları:

Patateslerin iyice süzülmüş olması, köftelerin dağılmaması için önemlidir.
Köfte karışımı çok yapışkansa biraz daha galeta unu veya un ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir seçenek için köfteleri fırında pişirebilirsiniz: Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 180°C'de 25-30 dakika pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar