Kızarmış patatesli mantı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel mantıyı çıtır bir dokuyla buluşturan bu pratik tarif, patatesin lezzetiyle fark yaratıyor. Hem görünümü hem de tadıyla sofraları şenlendirecek bu alternatif, kızartma tekniğiyle hazırlanarak alışılmışın dışına çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kızarmış Patatesli Mantı Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif

Kızarmış patatesli mantı, geleneksel mantının lezzetini daha çıtır ve farklı bir dokuda sunan harika bir yemektir. Özellikle patates sevenler için ideal olan bu tarif, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. İşte adım adım kızarmış patatesli mantı tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

4 adet orta boy patates
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su (gerektiğinde eklenebilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Kızartma için sıvı yağ
Servis için yoğurt ve sarımsaklı sos

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin ve soğumaya bırakın.
Soğanı ince ince doğrayıp, az sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ezip soğana ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
Soğanlı karışımı, haşlanmış patateslere ekleyin. Maydanozu ince kıyıp, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla birlikte patatese ilave edin. İyice karıştırın.
Bir kapta un, yumurta ve suyu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru, ince bir şekilde açın ve küçük kareler (yaklaşık 4x4 cm) kesin.
Her karenin ortasına bir tatlı kaşığı patatesli harçtan koyun ve kenarlarından kapatarak mantı şeklini verin.
Derin bir tavada bol sıvı yağı kızdırın. Mantıları, altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran mantıları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Kızarmış patatesli mantıyı, sarımsaklı yoğurt ve naneli bir sosla servis edebilirsiniz. Üzerine sumak ve kırmızı biber serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları:

Patatesli harcın fazla sulu olmamasına dikkat edin; aksi halde mantılar kızartma sırasında dağılabilir.
Hamuru çok ince açmamaya özen gösterin, yoksa iç harcı dışarı sızabilir.
Kızartma yağının yeterince sıcak olması, mantıların çıtır olmasını sağlar.

Bu tarifle, sevdiklerinize farklı ve lezzetli bir mantı deneyimi sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar