Kızartmadan fırında köfte ve patates nasıl yapılır?

Kızartmaya alternatif arayanlar için fırında köfte ve patates, hem hafif hem de pratik bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğal lezzetini öne çıkaran bu pişirme yöntemi, aynı zamanda günlük yemek rutinine sağlıklı bir çeşitlilik katıyor. İşte, az yağla hazırlanan bu nefis yemeğin püf noktaları ve kolay adımları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Kızartma yapmadan, fırında köfte ve patates hazırlamak hem daha sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. Bu yöntemle, yemekler daha az yağlı olur, aynı zamanda fırının eşit ısısı sayesinde köfteler ve patatesler mükemmel bir kıvamda pişer. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

Köfte için: 500 gram kıyma (dana veya karışık), 1 adet soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı lezzet için).
Patates için: 4-5 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya kekik (isteğe bağlı).
Ekstra: Fırın tepsisini yağlamak için biraz zeytinyağı veya yağlı kağıt.

Hazırlık Süreci:

Öncelikle, fırını 200°C'de (fanlı fırınlar için 180°C) ısıtmaya başlayın. Bu, yemeğin eşit pişmesi için önemlidir.
Köfteyi hazırlayın: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. İsterseniz zeytinyağı ekleyerek daha nemli bir köfte elde edebilirsiniz. Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, köftelerin dağılmamasını sağlar).
Patatesleri hazırlayın: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymayı tercih edebilirsiniz (sağlık için kabuklu pişirmek de iyidir). Patatesleri iri dilimler veya küp şeklinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatlarla patatesleri iyice harmanlayın, böylece her parça eşit şekilde tatlanır.

Pişirme Aşaması:

Fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin. Dinlenmiş köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval köfteler şekillendirin ve tepsiye dizin. Köfteler arasında biraz boşluk bırakın, böylece eşit pişerler.
Hazırladığınız patatesleri köftelerin arasına veya ayrı bir bölüme yerleştirin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme sırasında, yarıda tepsiyi çıkarıp köfteleri ve patatesleri ters çevirerek her tarafının altın rengi olmasını sağlayın. Köftelerin içi pişmiş ve patatesler yumuşak olana kadar kontrol edin (gerekirse 10 dakika daha pişirebilirsiniz).

İpuçları ve Notlar:

Köftelerin daha sulu kalması için içine rendelenmiş kabak veya havuç ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırının alt kısmında pişirme yaparsanız patatesler daha çıtır olabilir.
Bu tarif, ortalama 45-50 dakika sürer ve enerji tasarrufu için fırını kullanmadan önce tamamen ısıtın. Yanına yoğurtlu bir sos veya salata ile servis yapabilirsiniz.
Sağlık açısından, kızartma yerine fırın kullanmak yağ oranını düşürür ve kalori kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca, patatesleri ince dilimlerseniz daha hızlı pişerler.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar