Köfte Yanında Patates Püresi Nasıl Hazırlanır?
Köfte ve patates püresi, Türk mutfağının en sevilen ikililerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli bu kombinasyonu evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte köfte yanında patates püresi hazırlamanın adım adım tarifi:
Malzemeler (4 kişilik):
- Köfte için
- 500 gram kıyma (karışık veya dana)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirme için)
- Patates püresi için
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Köfte Hazırlama Adımları:
- 1. Kıymayı derin bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- 2. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Kıvam alması için 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 3. Dinlenen kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
- 4. Tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
Patates Püresi Hazırlama Adımları:
- 1. Patatesleri soyun, dilimleyin veya küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
- 2. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
- 3. Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve bir kaseye alın.
- 4. Patatesleri püre haline getirmek için bir ezici veya mikser kullanın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
- 5. Ilık süt, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsterseniz rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Servis Önerisi:
- Patates püresini bir servis tabağına yayın, üzerine sıcak köfteleri dizin. Yanında turşu, salata veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Patates püresinin kıvamını kontrol etmek için sütü yavaş yavaş ekleyin.
- Köfteleri ızgara yaparak daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")